| ¿A partir de cuántas horas de ayuno comienza la producción de cuerpos cetónicos? | 12 horas |
| ¿A partir de cuántas horas de ayuno comienza la depleción de glucógeno? | 24 horas |
| ¿A partir de cuántas horas de ayuno comienza la gluconeogénesis de lactato y alanina? | 1-3 días |
| Cambios hormonales que se llevan a cabo durante el ayuno: | Aumenta: glucagon, adrenalina, noradrenalina, cortisol, GH
Disminuyen: insulina, somatomedina-C |
| ¿Cómo es el balance de proteínas durante el ayuno? | Negativo |
| El ayuno intermitente es superior a una restricción calórica continua, como método de alimentación. Verdadero o falso. | Falso. AI NO es superior a CER al menos en el corto plazo. |
| ¿Cómo se dividen los macronutrientes en una dieta cetogénica? | 55% a 60% de grasa
30% a 35% de proteína
5% a 10% de carbohidratos.
carbohidratos suman hasta 20 a 50 g por día |
| Posible uso clínico de la dieta cetogénica: | Para tratar la epilepsia en 1921. Se utilizó para ello por una década |
| Dieta muy baja en carbohidratos con moderada proteína y alta en grasas. 70% de grasas, un 20% de proteínas y solo un 10% de carbohidratos: | Dieta cetogénica estándar (SKD) |
| Dieta que implica períodos de mayor contenido de carbohidratos entre los ciclos de la dieta cetogénica.
Ciclo Típico 5:2. Cinco días cetogénicos seguidos de dos días con alto contenido de carbohidratos como ciclo: | Dieta cetogénica cíclica (ERC) |
| Dieta que permite agregar carbohidratos adicionales alrededor de los períodos de entrenamiento físico intensivo: | Dieta cetogénica dirigida (TKD) |
| Dieta que incluye más proteínas y sigue siendo muy alta en grasas. 60% de grasa, 35% proteína y 5% carbohidratos. | Dieta cetogénica alta en proteínas (HPKD) |
| Resultados de significancia estadística de la dieta cetogénica: | Reducción en hemoglobina glucosilada al corto plazo (<6 meses) en pacientes en dieta Cetogénica. (diabéticos y no diabéticos). No se encontró reducciones significativas en índice HOMA, glucosa e insulina en ayuno. |
| ¿En qué tipo de pacientes está contraindicada la dieta cetogénica? | Pacientes que tienen incapacidad para generar cetonas:
• pancreatitis,
• insuficiencia hepática,
• trastornos del metabolismo de las grasas,
• deficiencia primaria de carnitina,
• deficiencia de carnitina palmitoiltransferasa, • deficiencia de carnitina translocasas,
• porfirias
• deficiencia de piruvato cinasa. |
| ¿Qué oligoelementos pueden ser deficientes en pacientes que hacen la dieta cetogénica? | • selenio, cobre y zinc en los niveles séricos de pacientes con dietas cetogénicas. |
| Efectos de la cetonemia en un paciente que realiza la dieta cetogénica: | • la acetona en el cuerpo a veces se puede reducir a isopropanol por la alcohol deshidrogenasa hepática
• que puede dar un resultado falso positivo en la prueba del aliento con alcohol. |
