| Antoine Lavoisier | Análisis orgánico por combustión, fermentación (ecuación balanceada), composición elemental del alcohol |
| Nicholas Theodore Sussure | Intercambio de CO2 y O2 en la respiración de plantas (1804), contenido mineral de plantas por incineración. |
| La esposa de Koch | contribuyó en la creación de los primero medios de cultivos en agar. |
| Sir Humphry Davy | Aisló K, Na, Ba, Sr, Ca, Mg y contribuyó en el desarrollo de la química agrícola y alimentaria. |
| Jons Jacobs Berzellius | Estableció la distinción entre compuestos orgánicos e inorgánicos, análisis elemental del té, café y proteínas y fue él quien acuñó este termino. |
| Thomas Thomson | Desarrolló la descripción y clasificación de los animales |
| Michele Eugene Chevreul | Trabajó sobre la grasa de origen animal, descubrió la saponificación. |
