Factores de variacion de la solubilidad de una proteina.

-EFECTO DEL PH: Debido a que el PH determina la carga neta de la proteina, se puede decir que en su punto isoelectrico (PHi) es minima, o sea insoluble. PH mayor a PHi: proteina carga negativa ---> aumenta solubilidad. Ph menor a PHi: proteia carga psoitiva ----> disminuye solubilidad. -Efecto de sales: A bajas concentraciones, las sales favorecen la solubilidad de las proteinas. A altas concentraciones, disminuyen la solubilidad. Las sales neutras estabilizan la solucion. -Efecto de solvenets poco polares: Estos compuestos disminuyen la solubilidad, producen la precipitacion y la desnaturalizacion de la proteina, a menos que se trabaje a bajas temperaturas y a un PH determinado. Etanol, acetona.