Bardzo stary francuski szczep pochodzący z regionu Loary. Odmiana jest zaliczana do niewielkiej grupy „odmian szlachetnych”. Daje wina wytrawne. Jest podatna na botrytyzację, przez co nadaje się także do wyrobu słodkich win o wysokiej kwasowości, co zapewnia jej długi żywot. Odmiana ta wyróżnia się intensywnym aromatem melona. Pod nazwą steen (także stein) jest najpopularniejszą białą odmianą w RPA. . W uprawie jest uznawana za dość trudną, ale łatwo adaptuje się do szerokiego spektrum warunków klimatycznych. Zaliczana jest do upraw wczesnych, dość plennych. Z badań DNA wynika, że jest to krzyżówka Sauvignon Blanc z Gewurztraminer. Często produkuje się z tej odmiany również wina musujące.