C. Botulinum - Epidemic + Clínica

Epidemiología: se encuentra en alimentos mal envasados, berenjenas al escabeche, alimentos ahumados (pH > 5). Tmb puede ser miel no pasteurizada. Importante para el dx!! Clínica: 1. intoxicación alimentaria: sintomas 12-36 hs post-ingesta, se ingiere la célula vegetativa con toxina preformada --> parálisis descendente y flácida. 2. botulismo x heridas: ingresa la espora, y hay producción local de la neurotoxina. 3. botulismo del lactante: bebes que se llevan todo a la boca, gatean y chupan el piso, barro, etc. ingieren la espora --> germina en el intestino (y como el bb no tiene flora acompañante lo permite) se produce la neurotoxina. 4. infección entérica del adulto. ENF. DE NOTIFICACIÓN OBLIGATORIA.