Hvilke næringsstoffer består dyr mest af? Ranger dem. Forklar om hhv Proteiner, hvad bruges de til, hvad bruges aminosyrer til? Nævn de to vigtige essentielle aminosyrer. Opbevaring? Fedtstoffer, hvad bruges de til, nævn de to essentielle. Opbevaring? Kulhydrater, hvad bruges de til, essentiele? Opbevaring? Vitaminer og mineraler, hvad bruges de bl.a. til og er de essentiele?

Mest protein (kvælstof), dernæst fedtstof (fosfor), så mineraler, herefter nukleinsyre (kvælstof og fosfor) og sidst af kulhydrater (dog den vigtige energikilde). Proteiner: Bruges til enzymer, kanaler, receptorer, carriers, hormoner, bærende elementer. Dannes ud fra aminosyrer, 4 strukturer. Aminosyrer bruges til at danne proteiner, de gemmes ikke men omdannes til sukker hvor rester udskilles med urin. De to vigtige: Arginine og histidine. Lipider: Bruges til cellemembran (fosforlipider, kolesterol), hormoner og som energikilde (triglycerider). Opbevares som fedt. De to essentielle er omega-3 og -6. Indeholder mere energi end sukker. Kulhydrater: Bruges som energikilde (stivelse/glykogen), bærende elementer (kitin hos insekter), her finde ingen essentiele. Opbevares i glykogendepoter (især muskel, lever og nerver). Kan omdannes til fedt. Vitaminer og mineraler: Halvdelen af proteiner og enzymer indeholder metaltioner, de er nødvendige for kroppens funktioner. Små mængder, men skal indtages gennem diet.