Hvad er mavesaft og hvor meget dannes der? Hvordan dannes saltsyre?

Mavesaft indeholder HCl fra parietalceller, giver lav pH. Pepsinogen fra hovedceller - pepsin, nedbryder proteiner til peptider. Mucin (slim) og bikarbonat fra gobletceller. Der dannes 2 liter per dag. Dannelse af saltsyren (HCl) er en energikrævende proces, hvor pH stiger lokalt i blodet, da der kommer mere bikarbonat - fikser nyrerne. Sker ved at CO2 og Cl- kommer ind i parietal celler og bikarbonat kommer ud. Derudover kører Na+/K+ ATPasen også. CO2 og vand omdannes nemlig til bikarbonat og H+. H+ sendes også ud ved hjælp af ATP, hvor K+ pumpes ind. K+ og Cl- diffundere ud. Herved er H+ og Cl- ude i lumen.