| Redegør for opbygning og funktion af en eukaryot celle samt udvalgte organeller | Eukaryot celle:
En eukaryot celle er karakteriseret ved sin komplekse struktur med forskellige membranbundne organeller, som hver især udfører specifikke funktioner, der er nødvendige for cellens overlevelse og funktion.
Organeller:
Cellemembran - styrer miljøet i cellen ved at have et dobbelt lipidlag (indre = hydrofob, ydre = hydrofil). Der er også forskellige transportproteiner der kan faciliterer transport af molekyler ind og ud af cellen.
Cellekernen - Her er kromosomer (DNA)
Mitokondrie - Bruges til at producere energi (ATP)
Ribosomer - bruges til at danne proteiner med mRNA
Vakuoler - holder trykket i cellen |
| Forklar hvad der påvirker vækst hos mikroorganismer, såsom gær og bakterier | Temperatur: Biologiske processer går generelt hurtigere med en stigende temperatur. Dette gælder også vækst. Der er selvfølgelig en grænse, hvor for høj temperatur vil dræbe cellerne.
Eksempel med feber: du får kroppens temperatur til at stige - øger enzymaktivitet i immunforsvar.
Nærringsstoffer bevæger sig fysisk hurtigere, enzymaktiviten er højere med høje temperaturer.
Det er derfor vi putter ting i køleskabet - vi hæmmer væksten hos mikroorganismer.
Ved for høj temperatur dør mikroorganismer også bl.a. fordi enzymer osv bliver ødelagt. Derfor tilbereder vi mad. Mange mikroorganismers ennzymer mister funktion ved omkring 40-60 grader.
Optimumtemperaturen varierer fra organisme til organisme men mikroorganismer tilknyttet mennesker har typisk optimum på omkring 37 grader.
PH: De fleste bakterier foretrækker pH omkring 7 (neutral) imens gærsvampe har en lavere optimum pH.
En for høj eller for lav pH ændrer strukturen af proteiner og kan ødelelægge proteiner (denaturere). Det fører til celledød. Der er selvfølgeligt arter som er tilpasset forskellige pH og de kan være gode til vaskemidler osv.
Nærringsstoffer: Alle organismer skal bruge nærringsstoffer. Især phosfor og nitrogen er vigtige. Hvis der er for lidt af et af disse stoffer kan det begrænse vækst (Så kalder man det den begrænsende faktor). |
| Forklar forsøget enzymaktivitet i gær
Forklar hvordan væksthastighed stiger med henholdsvis stigende temperaturer og stigende pH | Målt væksten i gær ved stigende pH og ved stigende temperatur.
Væksten stiger stødt indtil optimumtemperatur hvor væksten hurtigt bliver meget dårligere efter optimumtemperatur.
pH - Væksten stiger og falder med samme hastighed ved både for høj og for lav pH.
Tegn de to grafer. |
| Ligheder og forskelle mellem gærring og respiration i en gærcelle | Ligheder : Begge laver ATP fra glukose(Sukker)
Respiration: Meget mere effektivt (Mere ATP). Foregår mens der er ilt tilgængeligt. Laver sukker til vand og CO2 og ATP
Gærring: Mindre effiktivt (Mindre ATP), foregår under iltfri betingelser. Laver sukker til alkohol, CO2 og ATP |
| Hvad hedder de fire vækstfaser i forsøget "vækst i vinballon"? Forklar de fire vækstfaser i forsøget "Vækst i vinballon" | A - nølerfasen B - den eksponentille fase, C - Den stationære fase og D - dødsfasen.
a (Nølerfasen) - Enzymer dannes til at omdannes sukkeret til glukose (Det gæret skal bruge). Ilten bruges hurtigt op og de begynder hurtigt gærring i stedet for respiration.
b (Den eksponentielle fase) - Cellerne deler sig nu eksponentielt - Det betyder bare at der er en bestemt tid det tager før antal af celler er fordoblet. Fordoblingshastigheden (Tiden det tager for antal celler fordobles) afhænger af den specifikke mikroorganisme. Man kan se man er i den eksponentielle fase ved at der dannes bobler fordi der frigives CO2. .
c (Den stationære fase): Sukkeret begynder at slippe op og er nu en begrænsning på gærets vækst. I denne fase deler cellerne sig med samme hastighed som de dør. Derfor ligner det at det er stationært på grafen. Der dannes stadig alkohol fordi der stadig er vækst.
d - væksten er negativ - cellerne dør pga høj alkoholkonecntration |
