Question:
Amidon HOMOpolyoside
Author: Dio BrandoAnswer:
Réserve glucidique du monde végétal Mélange de deux homopolymères : Amylose (20%) et Amylopectine (80%) Insoluble dans l'eau froide mais pas dans l'eau chaude Amidon + iode = bleu
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Author
Dio Brando