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From course:

Digestivo/Nutri

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(Practice similar questions for free)
Question:

Efectos de hidrogenación sobre los triglicéridos:

Author: Georgina Vazquez



Answer:

Aumentar el grado de saturación de una grasa insaturada agregando hidrógenos a sus dobles enlaces Se usa para procesar lo aceites vegetales líquidos en grasas para consumo o cocinar


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