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From course:

Parcial 1 Bioquimica - Blanco

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(Practice similar questions for free)
Question:

Función de endoamilasas.

Author: Adrian Burchak



Answer:

● Catalizan la hidrólisis de uniones glucosídicas Alfa-1-4 en el interior de la molécula. ● No pueden escindir enlaces Alfa-1-6 ni Alfa-1-4 próximos a la unión Alfa-1-6.


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